ウチゴト

私(ウチ)と家(ウチ)のこと

作り置きにキャロットラペ

 

キャロットラペが好きで、

毎週人参2本分作って私一人で消費してます。

 

 

夫は生のオリーブオイルがあまり好きではないので食べませんが、

たまにサラダなどに少し混ぜて出したら食べています。

 

 

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キャロットラペ

 

人参を千切りピーラーで細くして

 

エキストラバージンオリーブオイル

お好みの酢

はちみつ

黒コショウ

 

を適当にまぜて出来上がり。

 

 

適当にしても、まずくなったことはない。

 

 

はちみつ多めにするのが個人的には好きです。

 

 

作りたてのシャキっとした感じよりも

日が経つごとにしんなりした方が、味がしみておいしいです。

 

 

 

パプリカバージョンもよく作ります。

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パプリカマリネ

 

味付けはキャロットラペと一緒。

 

 

だけど、

パプリカをじーっくり蒸し焼きにすると甘味が出るので、

砂糖やはちみつは入れません。

 

それでも甘くておいしい。

 

 

お試しください。