キャロットラペが好きで、
毎週人参2本分作って私一人で消費してます。
夫は生のオリーブオイルがあまり好きではないので食べませんが、
たまにサラダなどに少し混ぜて出したら食べています。
人参を千切りピーラーで細くして
お好みの酢
はちみつ
塩
黒コショウ
を適当にまぜて出来上がり。
適当にしても、まずくなったことはない。
はちみつ多めにするのが個人的には好きです。
作りたてのシャキっとした感じよりも
日が経つごとにしんなりした方が、味がしみておいしいです。
パプリカバージョンもよく作ります。
味付けはキャロットラペと一緒。
だけど、
パプリカをじーっくり蒸し焼きにすると甘味が出るので、
砂糖やはちみつは入れません。
それでも甘くておいしい。
お試しください。