こんにちは。FUJIKOです。
12月放送のケンミンショーで、神戸三大豚まんが取り上げられていました。
（関西では、「肉まん」のことを「豚まん」と呼びます。）
夫と一緒に観ながら、久々に食べたいなぁ、という話になり、
早速3店舗回って買ってきました。
食べきれない分は冷凍しておきます。
各家庭ごとにお好みのお店があるみたいですが、
どれもそれぞれ違うおいしさで、ひとつに決めるのは難しい…
全部おいしいんだよなぁ。
よかったらお試しください。
老祥記（ろうしょうき）
豚まん発祥の店
サイズは小さめ
豚肉と牛肉と九条ネギ
味つけはしょうゆだけ
肉々しい豚まん
店頭販売のみ
四興樓（しこうろう）
大きめサイズ
砂糖多め、発酵時間長めの皮はフワフワ、モチモチ。
甘めの味つけ。
常連さんはソースやからしをたっぷりつけて食べる。
三宮一貫楼（さんのみや いっかんろう）
甘い淡路島産の玉ねぎがたっぷり。
玉ねぎのうま味が凝縮されていて、甘くてジューシー。
生地は、神戸の洋菓子店でも使われるスーパーバイオレットを中心に、
3種類の小麦粉をブレンド。
